Hallo Tintenfisch!
Ein American Pie ist eine Art von Kuchen. Generell sind diese immer in der gleichen runden, ziemlich flachen
"pie pan" (Backform) zubereitet.
Der Grundteig für die "Pie Crust" ist eine Art Mürbeteig der in diese Backform gleichmäßig eingedrückt wird, meistens über den Rand hinauf. Manche (kommt auf die Füllung an) werden zuerst gebacken und dann gefüllt und andere werden schon gefüllt gebacken. Auch werden manche oben-drauf noch mit Teig-streifen verziert. Füllungen gibt es viele, aber die populärsten sind Kirsche (Cherry Pie) oder Apfel (Apple Pie), aber saisonal bedingte Beeren und Früchte geben immer die Gelegenheit einen Pie herzuzaubern! Viele Varianten sind eine echte Tradition und die "perfekte "Pie Crust" (Teigkruste) muß gekonnt sein, und regelrecht im Mund zerschmelzen! Das alte Sprichwort "as american as apple pie" (so amerikanisch wie apple pie)
beschreibt alles was traditionell und typisch amerikanisch ist. So auch der Apple Pie, der oft heiß, mit einer oder zwei Kugeln Vanille Eiskrem serviert wird.....ooooohhhhhhh so sündhaft lecker!
Hier ein link, zwar in Englisch, aber bildhaft! :-))
http://www.elise.com/recipes/archives/005134how_to_make_a_lattice_top_for_a_pie_crust.php
Und hier ein link zu einer deutschen Version, zwar nicht exact, aber dennoch eine sehr gute Ersatzversion!
http://www.chefkoch.de/rezepte/343371118405722/American-Apple-Pie.html